Recetas en tiempos de crisis

Pollo a la cazuela con verduras

2010-03-07T11:55:00.009+01:00

Ingredientes:

-1 pollo limpio entero con piel
-1 pimiento rojo de los de asar

-1 pimiento verde de freír

-1 cebolla

-2 zanahorias

-8 dientes de ajo con cáscara
-1\2 vaso de aceite

-1 vaso de vino blanco

-2 vasos de agua

-1 pastilla de caldo de ave(opcional)

-1 hoja de laurel
-sal.pimienta y hierbas provenzales

.Dorar el pollo durante 10 minutos con el aceite ,sal ,pimienta , hierbas provenzales y la hoja de laurel.

.A continuación le ponemos la verdura,el vaso de vino blanco,la pastilla de caldo y los dos vasos de agua,dejándolo cocer durante 45 minutos a fuego medio ,dándole la vuelta de vez en cuando y añadirle agua si lo necesitara hasta finalizar la cocción. Y listo...para chuparse los dedos y muy fácil de hacer.

Si tenéis otras maneras de hacerlo ponedlo aquí y animamos esto....

DOMINGO EN EL CAMPO

2009-02-09T11:26:00.003+01:00

Bueno , pues ayer estuve en el campo y ademas de pasar un buen dia pues comimos un arroz que salio buenisimo ademas de la ensalada que habeis visto abajo y una tarta de manzana que hice en casa .Aqui os enseño unas fotos y luego cuando vuelva de trabajar os explicare como los hice.Hasta luego

ENSALADA DE TOMATE Y QUESO DE CABRA

2009-02-09T10:02:00.003+01:00

Ingredientes

tomates
queso de cabra
piñones
vinagre de modena
aceite , sal
un poquito de albahaca

Pues como ya se puede ver en la foto se cortan los tomates y el queso en rodajas se le echan los piñones encima y se aliña al gusto con el aceite , el vinagre y la sal, y por ultimo espolvoreas la albahaca.

Esta riquisimo , no es caro , y como entrada antes de comer ,resulta perfecto.

Si teneis otras formas de hacerlo os ruego que lo pongais en comentarios ,asi conseguiremos mas variedades de mismos platos. Gracias

BOQUERONES EN VINAGRE

2009-02-06T12:02:00.003+01:00

Ingredientes

1 kg de boquerones grandes
1/2 litro de vinagre de vino
1 hoja de laurel , sal

Limpia los boquerones quitandole la cabeza y las entrañas . Lavalos varias veces con mucha agua y luego les quitas las espinas separandolos en dos filetes.

Pon los boquerones en un recipiente con con agua y sal y los dejas asi unas horas, esto hara que queden como mas firmes.Luego los lavas de nuevo y los pones en una mezcla de agua y vinagre y la hoja de laurel.

Dejalos macerar durante 24 horas. Para servirlos los escurres , los pones en una fuente y los riegas con aceite de oliva y le pones por encima ajo y perejil picado.

pienso que es algo barato y facil de hacer, y como aperitivo antes de las comidas queda de maravilla

SOPA DE AJO

2009-02-05T13:16:00.004+01:00

Ingredientes

1/2 kg de pan del dia anterior
6 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
2 huevos
1 cucharadita de pimenton y sal

Pela y pica los ajos mientras se va calentando el aceite . Ponlos a freir hasta que esten dorados, momento en el que echas el pan cortado en rebanadas finas y lo fries bien.
Retira el recipiente del fuego ,espolvorea el pimenton, lo remueves y le echas 1 litro y medio de agua.
Condimenta con sal y lo cueces a fuego lento durante 15 minutos.En el ultimo momento le echas los huevos a medio batir , remueves y lo sirves muy caliente.
Creo que es un excelente plato que reconforta en estos dias de frio.

buff ,que prisas ¡¡¡¡¡

2009-02-04T15:38:00.002+01:00

Hoy no he parado ,haces cuatro gestiones y te dan las.....14:33 que es cuando he llegado a casa. Que he hecho? pues aprovechando que salia del banco me acerque a la pescaderia y compre algo de rosada ,que es buena y baratita .

Asi que he frito unas patatas con cebolla y tortilla de patatas al canto.....

La rosada la he frito ,ya sabeis enharinadas y a la sarten .

De postre unas natillas que hice anoche y que ya os contare como las hago,y bueno , vamos a comer y ya os contare . seguiremos en contacto. O al menos eso espero .
Hasta mañana